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Caratteristiche

Assistente Digitale Restaurant Management

RISTOGENIUS

ottimizza il Controllo di Gestione del Ristorante

 

RISTOGENIUS è il nuovo "Programma" per il settore della Ristorazione che unisce i concetti del Restaurant Management con la virtualizzazione dei risultati della Business Intelligence;

Il Programma RistoGenius affianca Imprenditori e/o Manager, nel controllo di gestione di qualsiasi attività di ristorazione moderna (ristoranti, pizzerie, gastronomie, etc);

non c'è più bisogno di impiegare troppo tempo per analizzare e incrociare dati , verificare formule o elaborare schede e numeri ogni volta ... RISTOGENIUS  fa già tutto questo, tutte le volte che vogliamo, lasciando la libertà di monitorare i dati e prendere le dicisioni velocemente, e in maniera consapevole.

RISTOGENIUS, inoltre, è utile per :

  • analisi e controllo economico del reparto  produzione (materie prime, beverage, cucina),
  • analisi delle vendite e delle performance della Sala,
  • monitoraggio incassi e margini,
  • analisi rapporto Costi/Utili,
  • monitoraggio redditività del Menu,
  • analisi e monitoraggio delle redditività di ogni portata,
  • analisi e monitoraggio redditività di tutto il Menu

RistoGenius rende semplice il miglioramento costante dei processi con conseguente diminuzione dei costi aziendali e miglioramento dei margini operativi.

Funzioni Principali

Analisi Aziendale

RistoGenius permette l'analisi dei costi/ricavi di tutto il ristorante, ogni volta che vorrai, in maniera semplice e veloce.

Magazzino Semplificato

RistoGenius ti permette di elaborare un "magazzino statico", fondamentale per il calcolo preciso dei costi delle materie prime utilizzate.

Distinta Base ottimizzata

RistoGenius ti permette l'elaborazione completa di qualsiasi distinta base, con i criteri del Food Management.

Distinta base Cocktail

RistoGenius prevede anche la distinta base per i cocktail, tenendo conto dei parametri di Beverage Management.

Prezzo di vendita Consigliato

RistoGenius ti permette di elabora il prezzo di vendita "ideale" di qualsiasi portata o bevanda, in base a parametri scientifici e personalizzabili.

Calcolo Labour Cost

Ristogenius può calcolare il "Labour Cost" per ogni singola portata e ne tiene conto nel calcolo dei costi e dei ricavi.

Analisi Margini

RistoGenius elabora il margine di contribuzione per singola portata, di tutto il Menu e/o per il totale venduto.

Ottimizzazione del Menu

RistoGenius ti permette di elaborare, in maniera automatizzata, l'analisi economica e "l'ingegnerizzazione" del Menu.

KPI Grafici

RistoGenius mette a disposizione tutta una serie di indici di performance utili per analizzare velocemente l'andamento del vostro Ristorante.